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精准三肖三码出码表 我将开封桶子鸡与四川口水鸡融合升级

时间:2020-10-08 来源:本站原创 作者:admin

这款菜品灵感来源于开封桶子鸡,我将开封桶子鸡与四川口水鸡融合升级,既有桶子鸡独有的香味和劲脆口感,又带有口水鸡细嫩的口感,食后口齿留香,回味无穷。

原料:

跑地鸡1千克,C料(土芹200克,香菜20克,香葱30克,蒜粒、姜片各50克) 。

调料:

A料(厨邦鸡粉、厨邦鸡精各40克,厨邦料酒10克,厨邦酱油、厨邦香醋各5克,盐250克,干辣椒10克,2019黄大仙开奖结果,花椒、白芷、白豆蔻各4克,香叶3克),B料(厨邦味精25克,芝麻酱100克,炼制红油、花椒油各50克,麻椒20克,辣椒面、孜然面、花椒面各3克,熟白芝麻5克,黄栀子3克),自制蘸酱50克。

制作:

1、跑地鸡宰杀制净,切成大块,冲净血水。

2、锅内倒入纯净水5千克,加入A料、C料,大火烧沸,78345com黄大仙今晚开奖结果,放入鸡块小火煮20分钟,捞出。

3、锅内倒入清水2.5千克,放入B料拌匀,放入煮好的鸡块浸泡,捞出后放入冰箱冷藏20分钟,取出改刀装盘,搭配自制蘸酱即可。

自制蘸酱:

取芝麻酱100克,炼制红油、花椒油各50克,麻椒油20克,蒜末10克,姜末8克,辣椒面、孜然面、花椒面各3克,白芝麻5克调匀即可。

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